W tym przypadku chodzi tu o rodzaj kremu. Teraz naprawdę potrzebny jest tylko jeden składnik do bitej śmietany - krem (dobrze, i powietrza, zbyt) - ale to jest niezwykle ważne, aby wybrać odpowiedni rodzaj kremu.
Lekki krem, pół na pół lub pełnego mleka nie będzie działać poprawnie. Aby krem do bata, musi mieć wystarczająco wysoką zawartość tłuszczu, 30% lub więcej. Od różnych marek krem nieznacznie różnić w procent tłuszczu zawierają, polecam czytanie etykiet, aby się upewnić. Ogólnie, wszelkie "śmietana" lub "bita śmietana" będzie działać dobrze. Będziesz potrzebował około dwóch filiżanek do tego przepisu.