Disney hit film, Ratatouille zaawansowane kulinarne interesów i kubki smakowe milionów dzieci.
Cóż, mamy nadzieję, że rodzice nie tak.
Przynajmniej film jest dobry pretekst do wprowadzenia dzieci do tej klasycznej francuskiej potrawy.
Ta wersja ratatouille opiera się na przepis Thomas Keller. Keller jest szefem kuchni i właścicielem francuskiej restauracji pralni, i był konsultantem przy filmie.
Ratatouille obejmuje zazwyczaj bakłażany, pomidory, cukinia i zielona papryka. Moja wersja pomija bakłażan, w celu danie bardziej atrakcyjne dla dzieci. To usprawnia również przepis trochę ułatwić przygotowanie.
Składniki:
- 2 łyżki. oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki. mielonego czosnku
- 1 / 2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 / 2 łyżeczki. suszonych liści tymianku
- 1 / 2 łyżeczki. suszona pietruszka
- 1 14 uncji może pomidory pokrojone w kostkę
- 1 / 4 szklanki posiekanej palonej czerwonej papryki (ze słoika)
- 1 / 4 szklanki posiekanej palonej żółtej papryki (ze słoika)
- 2 średnie cukinie, pokrojone w cienkie rund
- 1 łyżka stołowa. oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka. suszonych liści tymianku
- koszerne soli i świeżo zmielony czarny pieprz