Ten przepis zupa kalafior jest kremowy i satysfakcjonujące.
A ponieważ jest to puree, dzieci, jak tekstury ten krem z kalafiora.
Składniki:
- 2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1 mała cebula, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
- 3 duże marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- koszerne soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki. mąka
- 6 filiżanek o niskiej zawartości sodu bulionu warzyw
- 6 filiżanek różyczki kalafiora
- 2 szklanki śmietany, pół na pół lub pełnego mleka w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka tartego sera cheddar
- szczypta czerwonego pieprzu płatki